پیش رس کردن سبزیجات یا کشت گلخانه ای -

  سبزی یکی از مواد غذایی مهمی است که مصرف آن برای تغذیه سالم و بهداشت بدن ضروری است. با توجه به اینکه سبزیکاری معمولی در مزرعه و یا با انبار کردن و کنسرو نمودن سبزیها نمی‌توان نیازهای جامعه را در مواقع معینی از سال یعنی در زمستان و بهار برطرف نمود و اغلب در زمستان و بهار کمبودی از نظر تولید و عرضه سبزی تازه بوجود می‌آید لازم است با استفاده از امکاناتی که تکنولوژی امروز در اختیار ما قرار داده اقدام به پیش رس کردن و تولید سبزی خارج از فصل نمود. روشهای پیش رس کردن سبزیها پیش رس کردن سبزی در گلخانه و شاسی مطمئن‌ترین وسیله برای پیش رس کردن و حتی تولید دائمی سبزی استفاده از گلخانه است. گلخانه محیطی قابل کنترل بوده و می‌توان درتمام سال و در هر نوع آب و هوایی تولید سبزی را ادامه داد. مشکل استفاده از گلخانه یکی هزینه سنگین ساختمان آن است و دیگر اینکه تولید سبزی در گلخانه احتیاج به تخصص دارد تا بتوان از آن استفاده اقتصادی کرد. پیش رس کردن سبزی با پوشش‌های پلاستیکی یکی از روشهای ساده و ارزان پیشرس کردن سبزی استفاده از پوشش‌های پلاستیکی می‌باشد. پوشاندن و محافظت گیاه پس از کاشت و یا نشاء با پوشش‌های پلاستیکی نه تنها باعث رشد و نمو سریعتر گیاه می‌شود بلکه مقدار و کیفیت محصول سبزی نیز افزایش می‌یابد. نایلونهایی که برای پوشش بکار می‌روند شامل دو نوع PE (پلی اتیلن) و PVC (پلی وینیل کلرید) می‌باشد که نوع PE مناسبتر بوده و بیشتر برای پوشش بکار می‌رود و دارای دوام خوبی است بطوری که 3-1 سال می‌توان آن را مورد استفاده قرار داد. نایلون PE می‌تواند 80 درصد نور را از خود عبور دهد و ضمنا غیر قابل نفوذ به آب و مقاوم به گرما و سرما است. نایلون PVC قابل چسباندن و جوش دادن بوده و غیرقابل نفوذ به آب و گاز است و مقاوم به درجه حرارت از 20- تا 50 + درجه سانتیگراد می‌باشد. طرز استفاده از نایلون و روشهای معمول پیش رس کردن سبزی با پوشش‌های پلاستیکی به شرح زیر می‌باشد: پوشش‌های سطحی برای این منظور از نایلون PE بطول 12 متر استفاده می‌شود. پس از کاشت بذر و یا نشاءکاری نایلون را توسط دست و یا ماشین‌هایی که به همین منظور ساخته شده‌اند روی سطح کشت شده پهن کرده و اطراف آن را جهت استحکام با خاک می‌پوشانند. در صورت نیاز به تهویه نایلون را به فواصل معینی سوراخ می‌کنند. بدین ترتیب خاک زیر پوشش زودتر گرم شده و باعث می‌شود که بذرها زودتر سبز شده و رشد نمایند. تونل‌های پلاستیکی توسط تونل‌های پلاستیکی می‌توان سبزیها را 5-2 هفته پیش رس کرده و کیفیت آنها را نیز افزایش داد. ساده‌ترین تونل‌ها ، تونل بسیار کوتاه یا مینی‌تونل می‌باشد که ارتفاع آن در حدود 50 سانتیمتر بوده و برای پوشش آن از نایلون PE استفاده می‌شود. برپا کردن مینی‌تونل به این صورت است که به فاصله 6-3 متر درطول تونل پایه‌های چوبی کوتاه قرار داده و توسط یک رشته سیم کلفت آنها را بهم متصل می‌کنند. برای نگهداری پوشش به فاصله هر 3 متر یک مفتول آهنی را به شکل کمان در خاک فرو برده و روی این اسکلت ساخته شده نایلون کشیده می‌شود. برای استحکام بیشتر تونل را در جهت باد می‌سازند. علاوه بر مینی‌تونل از تونل‌های پلاستیکی کوتاه تا ارتفاع یک متر و تونل‌های بلند تا ارتفاع 2 متر برای پیش رس کردن سبزی استفاده می‌کنند. برای برپا کردن تونل بفاصله هر 3 متر 2 عدد مفتول آهنی یکی در زیر و دیگری در روی پوشش نایلون در زمین فرو می‌برند و پوشش نایلونی در بین این دو کمان آهنی کشیده و محکم قرار می‌گیرد و در انتهای تونل نیز بسته می‌شود. سبزیهایی که می‌توان پیش رس کرد؟ در برنامه پیشرس کردن باید نیازهای بازار را مورد توجه قرار داد و سبزیهایی را پیشرس نمود که بعنوان سبزی تازه و خارج از فصل مورد تقاضا می‌باشند. گوجه فرنگی ، خیار ، کاهو ، لوبیاسبز ، فلفل دلمه‌ای ، تربچه ، کرفس و مارچوبه سبزیهایی هستند که بعنوان سبزیهای تازه و نوبرانه اهمیت زیادی دارند. برداشتن پوشش برداشتن پوشش‌های نایلونی باید به تدریج و با احتیاط انجام گیرد یعنی گیاهان زیر پوشش را باید تدریجا به هوای بیرون عادت داد و این کار در شرایط ابری بودن هوا و درجه حرارت متوسط بخوبی امکان‌پذیر است.

عکسهایی از مناظر بهاری دیدنی و زیبا در تایوان

ادامه نوشته

هرس و اهداف آن:

هرس و اهداف آن:

هرس به جدا كردن كل يا قسمتي از اندام گياه اطلامي شود.بنابراين هرس شامل حذف برگ ،گل ،شاخه و ريشه مي شود.

اهداف هرس:

1-شكل دهي به گياه -كه اغلب در گياهان محوطه اي و زينتي انجام مي گيرد

2-بهبود عملكرد - در دختان ميوه جهت افزايش نفوذ نور به تاج و يا جلوگيري از رشد بي رويه شاخه ها و روندك ها اعمال مي گردد.

زمان هرس:

هرس تابستانه :در هرس تابستانه شاخه‌های نابارور درخت مانند پاجوش‌ها و نرك‌ها و همچنين گلها و ميوه‌های كوچك اضافی نيز حذف می‌شوند.همچنين هرس پوست، گل و ميوه، حذف برگها و سرزنی شاخه‌های در حال رشد از جمله هرس‌های تابستانه محسوب می‌شوند.

هرس زمستانه :به هنگام خزان گياه انجام می‌شود، با وجود اين در تمام  ماه‌های پاييز و زمستان اين عمل ميسر است. هرس شديد زمستانه درختان موجب تقويت شاخه‌های توليد شده در سال آينده می‌شود و چنانچه درخت هرس زمستانه نشود يا هرس سبكی در روی آن صورت گيرد، شاخه‌های حاصل از رشد جديد كمتر خواهد شد.

 

هرس- هرس درختان:

 

 هرس- هرس درختان:

هرس به معنای بریدن و کوتاه نمودن شاخه های درختان و درختچه هاست. این کار باعث تقویت نهال گشته و عمر آن را طولانی می کند. به وسیله هرس می توانید درختان را هر طور که مایلید با سلیقه خودتان فرم بدهید

تا شکل مناسب پیدا کنند.

زمان مناسب:

اواخر پاییز یا اواخر زمستان، زمان مناسبی برای هرس درختان و درختچه هاست.

درختان میوه مانند سیب و گلابی را بعد از برداشت میوه هرس کنید. اگر تا پایان پاییز یا اوایل زمستان فرصت کافی برای این کار نیافتید، اواخر زمستان قبل از بیدار شدن درخت از خواب زمستانه به این کار اقدام نمایید.

هرس درختان و درختچه های

زینتی:

همان طور که گفته شد در گیاهان زینتی هدف هرس، تربیت شاخه ها و ایجاد فرم مناسب است. مثلاً درختان بالا رونده را لازم است طوری هرس کنیم که به قیم یا داربست تکیه زده و در مسیر خود بالا بروند.

با قطع نوک شاخه های شمشاد آنها را صاف و یکدست کنید و به درختان سوزنی برگ، فرم دلخواه بدهید. بسیاری از سوزنی برگها قابلیت طبقه طبقه شدن را دارند. در صورتی که مایل باشید می توانید آن را به شکل مطبق در آورید.

هرس و تربيت درختان سيب و گلابي Pruning and Training Apple and Pear Trees:

هرس و تربيت درختان سيب و گلابي Pruning and Training Apple and Pear Trees:

مقدمه

   تربيت و هرس درختان ميوه براي موفقيت درامر باغداري ضروري مي باشد.اندازه ميوه،كيفيت،مديريت آفات و بيماريها از تربيت و هرس تاثير مي پذيرد.درختان هرس نشده ميوه كم يا اصلاً ميوه توليد نمي كنند و درخت پناهگاه حشرات و بيماريها مي شود.

در ابتداي تربيت و هرس درختان ميوه موارد زير را برسي كنيد:

¨    قبل از تربيت و هرس يك درخت ،نتيجه عملي را كه انجام مي دهيد تصور كنيد.يك شاخه كه هرس ميشود و يا برداشته مي شود ديگر نمي توان آن را جايگزين نمود.

¨    درختان را تا حد ممكن تربيت كنيد.شاخساره ها را خم كنيد،ببنديد(و از بريدن جز در موارد لازم كمتر استفاده نمائيد)بخصوص بر روي سيب و گلابي مي تواند توليد اولين ميوه ها را تحريك نمايد.

¨        از ابزار هرس مناسب و در انجام برش ها دقت نمائيد.

¨    شاخه هاي هرس شده را از باغ دور كنيد و يا به كمپوست تبديل نمائيد.اين شاخه ها محل هاي مناسب براي ساكن شدن حشرات و بيماريها مي باشد و بايد از منطقه باغ برداشته شوند تا باعث كاهش جمعيت آفات شود.

   تربيت از زمان كاشت گياه شروع ميشود و ممكن است براي چند سال نياز باشد.هرس يك روش مديريتي ساليانه مي باشد.دو روش پايه اي هرس تربيت و سربرداري(heading)مي باشند.در سر برداري بخش انتهايي شاخساره ها يا شاخه ها برداشته مي شود.در تربيت يك شاخساره يا شاخه بطور كامل از نقطه منشاء گرفتن آن از روي شاخه اصلي يا جانبي برداشته مي شود.

در ادامه مقاله عناوین زیر بحث می شود:

1- تربيت و هرس اوليه Initial training and pruning

2-روش پيشنهادي در هرس يك درخت:

3- هرس درختان باردهPruning bearing trees

4- هرس تابستانه Summer pruning

5- تنك كردن Thinning

6- روش هرس درختان سيبي كه هرس نشده اند

نگارش :مهندس كرامتلو

هرس درختان مركبات - مرکبات:

 هرس درختان مركبات - مرکبات:

درختان مركبات بسته به شرايط رشد و نمو در قسمت هاي مختلف شاخه دهي دارند و تعدادي از اين شاخه ها مفيد نيستند و ممكن است روي ساير قسمت هاي درخت اثرات نامطلوب داشته باشند.

در نتيجه براي دستيابي به محصول خوب درختان مركبات را در موارد ذيل هرس مي كنند.

1-     به منظور نفوذ بهتر نور به داخل پوشش گياهي درخت

2-     براي جلوگيري از شلوغ و تو در هم شدن شاخه هاي اصلي و فرعي

3-     حذف و يا كوتاه كردن تنه جوش ها و جلوگيري از زياد شدن آنها

4-     گردش بهتر هوا در ميان پوشش شاخه و برگ درختان و رسيدن هوا به قسمت زير درختان

5-     افزايش اندازه ميوه

 6-     جلوگيري از آسيب ديدن ميوه مركبات در اثر برخورد و سايش شاخه ها به ميوه ها  در ختان مركبات را پيش از اندازه هرس نكنيد چون برگ ها كارخانه هاي غذا سازي براي درخت هستند و حذف خيلي زياد شاخه ها و برگ ها ممكن است موجب كاهش رشد و محصول دهي درخت شود و در ضمن امكان دارد پوست تنه درختان مركبات در معرض تابش شديد نور خورشيد قرار گيرند و دچار آفتاب سوختگي شوند. در زمان كاشت درخت براي متعادل سازي رشد اندام هوايي و سيستم ريشه ،سر برداري اوليه انجام مي دهند. درخت جوان تا رسيدن به ارتفاع 50 تا 60 سانتي متر نبايستي شاخه دهي داشته باشد. درخت جوان بايد 20 سانتي متر بالاي محل پيوند جوانه شاخه دهي نداشته باشد. سر برداري در اين ارتفاع زمان لازم براي هرس آن در سال هاي بعد كاهش مي يابد. شاخه هاي اصلي را روي تنه درختان طوري رشد داد كه تمام شاخه هاي درخت از يك نقطه شروع به رشد نكنند. چون شروع رشد تعداد زيادي از شاخه ها از يك نقطه موجب تراكم و تمركز شاخه ها در سالهاي بعد مي گردد. پس از استقرار نهال مركبات چند شاخه اصلي را نگه داشت و بقيه را حذف نمود . شاخه هاي فرعي حاصل از شاخه هاي اصلي را جهت تنظيم رشد و نمو درخت و كاهش رقابت هرس مي كنند . هر چه تعداد شاخه هاي فرعي زيادتر و بزرگتر باشند امكان نفوذ نور خورشيد به مركز زير درخت كاهش مي يابد.

با حذف شاخه هاي اضافي ، وقتي نور لازم به داخل مركز درخت برسد رنگ ميوه داخل پوشش درخت را بهبود مي بخشد.

 منبع مورد استفاده Dick,j.2001.Pruning Citrus Trees. Department of Agriculture Western Auatralia Farmnote 60/95

ترجمه :ارازقلي قرنجيك

 كارشناس ارشد زراعت و حفظ نباتات

هرس درخت سیب:

 هرس درخت سیب:

سال اول

    نهال ها درسال اول باید بعد از كاشت با قیچی باغبانی تیز سر برداری شوند.قبل از برش مطمئن شوید در پایین محل برش حداقل چهار جوانه وجود داشته باشد وگرنه محل برش را بالای جوانه چهارم انتخاب نمائید.

سال دوم

     زمان هرس در فصل خواب درخت(زمستان)می باشد.بخش های صورتی رنگ رشد سال قبل را نشان میدهند ؛این قسمتها نبایستی هرس شوند.شاخساره با رنگ سیاه را تا یك سوم آن(محل های علامت گذاشته)قطع نمایید.برش درست در بالای جوانه ای باشد كه بطرف بیرون میباشد.این جوانه در بهار تولید یك شاخه جانبی مینماید.

سال سوم

    زمان هرس فصل استراحت گیاه می باشد.روش هرس شبیه سال دوم می باشد.بخش های صورتی رنگ نبایستی هرس شوند.و بخش سیاه رنگ تا یك سوم آن باید هرس شود.

سال چهارم

     روش هرس مشابه سال سوم می باشد.بخش صورتی نبایستی هرس شوند مگر اینكه آلوده به بیماری باشند.بخش های سیاه رنگ باید تا یك سوم آن هر شوند.   

 سال پنجم

درختان به باردهی مرسند و شكل اصلی درخت تشكیل میشود.بخاطر داشته باشید میوه ها بطور انتهایی یا جانبی در روی سیخك های یك تا سه ساله یابر روی شاخه هایی كه در سال قل تولید شده اند،بوجود می آید.پس از تشكیل فرم درخت وشروع باردهی میزان هرس به حداقل كاهش می یابد و هرس محدود به حذف شاخه های آلوده به بیماری ؛آفت زده؛شاخه های ضعیف ؛ خشك؛پاجوش و شاخه های مزاحم و پیر میگردد.